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中新網(wǎng)吉林9月11日電 (記者 蒼雁 石洪宇)紅辣椒在午后的暖陽下曬得通紅，75歲的朝鮮族老人文官實用器皿將辣椒搗碎。寒露之前，數(shù)十斤辣椒將變成朝鮮族必不可少的美食辣椒醬。
文官實居住的吉林省樺甸市樺郊鄉(xiāng)曉光村是少數(shù)民族特色村，也是全國鄉(xiāng)村旅游重點村，朝鮮族人口812人，占全村人口的98%，民居、習(xí)俗、路邊景觀均體現(xiàn)了該民族的特點。
老人在曬辣椒 蒼雁 攝
每逢秋季，村里留守的老人都會制作辣椒醬：部分郵寄給兒女，部分賣給游客。
近年來，隨著吉林省持續(xù)推進鄉(xiāng)村振興計劃，民宿、民俗令傳統(tǒng)鄉(xiāng)村煥發(fā)新春，成為當下炙手可熱的“詩與遠方”。
曉光村則成為其中特別的范例——此前，村民憑借語言優(yōu)勢大多前往韓國務(wù)工，除了春節(jié)期間，村子會呈現(xiàn)出“空巢”狀態(tài)。村黨支部書記李昌洙稱，長住村子的有128人，而且大多是老人，年齡均在70歲以上。
當下，“老人村”正迸發(fā)出新活力。51歲的金仁華曾在韓國務(wù)工19年，從事過建筑、餐飲行業(yè)。在中國旅游市場利好和各項政策的推動下，金仁華回村建起了朝鮮族特色餐館。
搗辣椒 蒼雁 攝
金仁華對即將到來的長假抱有期待，按照慣例，他的餐館每天會接待來自周邊省份的上千名游客。
此外，村里留守的老人們制作的朝鮮族年糕、米腸、辣白菜等傳統(tǒng)美食，也會出現(xiàn)在餐館的餐桌上�！叭ツ晡覀冞@個只有128人的小村賣了一萬多斤辣白菜�！�
村里每年都會舉辦“朝鮮族辣白菜文化節(jié)”，當天，村里的老人們是節(jié)日的主角，他們都會聚集到廣場，身著民族服飾，現(xiàn)場展示朝鮮族美食制作。
目前，更多村民開始修整自家院落，拾掇菜園、提升廚藝，當起鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營業(yè)主。截至目前，村內(nèi)的閑置房屋庭院已完成全面改造，誕生了9間民宿。
近年來，城里人對寄托田園情愫的村莊表達了極大興趣，進一步推動了吉林省鄉(xiāng)村旅游市場的蓬勃發(fā)展。以吉林省吉林市為例，鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營單位已達206家，且數(shù)量仍在繼續(xù)增加。
吉林省官方規(guī)劃，到2025年，全省鄉(xiāng)村旅游接待人次、年均收入將分別增長20%和25%以上。
金仁華說，他已經(jīng)把家里的水田改種有機大米，一部分用于餐館，一步分用于銷售。目前，餐館和大米的收入，一年可達100萬元人民幣。
秋日午后，文官實和老伴分工明確：搗辣椒、曬辣椒。對老人而言，這些傳統(tǒng)美食蘊含著“鄉(xiāng)愁”。(完)
（來源：中國新聞網(wǎng)）
(編輯：王思博)
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